Происхождение какао-бобов

Сегодня поговорим о какао. Этот напиток знаком нам с детства.
Но мало кто задумывается о том, как много пользы он приносит организму. Оказывается, это не только вкусный напиток и добавка в любимые десерты, но и кладезь полезных витаминов и минералов.
А ещё какао часто используется в рецептах красоты, в качестве масок для ухода за лицом, телом и волосами. Многие косметические бренды в своей продукции используют благотворные свойства какао и какао-масла.

Какао бобы родом из Южной Америки. Это растение любит влажный тропический климат и при этом не переносит прямых солнечных лучей. Поэтому на плантации деревьев какао высаживают кокосовые пальмы, манговые, каучуковые и другие деревья. Они не только создают так необходимую тень, но и не дают какао устремляться вверх, что сильно усложнило бы сбор урожая. Плоды вызревают примерно 4 месяца. Плоды собирают вручную при помощи мачете.

Вкус и цвет какао зависит от области, где выросло дерево. Помимо Южной Америки, какао бобы выращивают в Центральной Америке, Африке и на юге Азии.

Состав продукта

Какао получают путем многоэтапной переработки бобов, в процессе происходит ферментация, сушка и измельчение, в конечном итоге из продукта удаляются все вредные компоненты.
Продукт содержит такие полезные вещества как: клетчатка, кофеин, теобромин, дубильные вещества, органические кислоты. А так же богатый состав витаминов и минералов. Витамины группы В, А, С, Е, РР, калий, кальций, железо, магний, селен, цинк, медь, молибден, кобальт, фосфор.

Полезные свойства

Какао не только питательный и вкусный напиток, он оказывает положительное влияние на здоровье.

Является мощным антиоксидантом и антидепрессантом. Улучшает кровообращение, служит отличной профилактикой по предотвращению инсультов. Помогает нормализовать артериальное давление.

Повышает концентрацию внимания и работоспособность, так что съесть плитку шоколада перед ответственным экзаменом, или выпить кружечку какао будет очень кстати. Кроме того какао помогает бороться с синдромом хронической усталости.
Этот напиток отлично тонизирует организм и при этом не повышает давление. Так что гипертоникам следует взять на заметку, что какао вполне может заменить кофе в качестве тонизирующего средства по утрам.
Какао полезен для сердечно-сосудистой системы, улучшает кровоток, укрепляет стенки сосудов.

Цинк, содержащийся в продукте, принимает участие в синтезе белка и других важных ферментов. А наличие кальция укрепляет кости и зубы.

Какао содержит полифенолы, которые способны снизить уровень глюкозы крови и улучшить резистентность к инсулину.

А еще полифенолы способны разжечь страсть, как в мужчинах, так и в женщинах. Это ещё и афродизиак!

А так же какао повышает выработку серотонина, гормона радости.

Пить напиток 3-4 раза в неделю, вполне достаточно в качестве антидепрессанта, да и просто чтобы согреться и улучшить настроение.
Какао можно понемногу давать детям, начиная с двух лет.

Напиток какао

Приготовим кружечку ароматного какао.
Если вы будете готовить напиток с сахаром, то сразу смешайте 2 чайных ложки порошка какао с 1-2 ложечками сахара. Поставьте нагреваться в небольшой емкости 200 мл воды, Как только вода начнет закипать, добавьте в какао с сахаром 2-3 столовых ложки молока, хорошо перемешайте и выливайте полученную смесь в воду. Как только напиток закипит, сразу снимайте с огня.
Если у вас алкализованный какао-порошок, то его не нужно кипятить. Просто залейте его кипятком и добавьте молоко и сахар по вкусу.

Немного о шоколаде

Один из основных продуктов, который получают из какао — это шоколад.
Несмотря на большое количество жира, он не повышает уровень холестерина. А еще ускоряет процесс распада жиров, так что пару долек темного шоколада не повредит тем, кто на диете.
А ещё несколько долек темного шоколада, добавленные в косметическую маску, помогут сохранить молодость и красоту.

Какао и красота

Какао в виде порошка или какао масло используют в рецептах по уходу за кожей и волосами. И кто, хоть однажды использовал такие средства, согласится, что они не только улучшают структуру кожи и волос, но и отлично помогают расслабиться. Этот продукт довольно часто используется в профессиональной косметологии и в СПА салонах.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, он может не только принести пользу, но и вред.
Какао не рекомендуется:
Детям младше трех лет.
В случае индивидуальной непереносимости.
Избегайте во время беременности.
При повышенной возбудимости и при бессонице.
При гастрите с повышенной кислотностью или при язвенной болезни.
Людям страдающим заболеваниями суставов, связанными с отложением солей.

Все статьи, опубликованные на сайте носят ознакомительный характер. Не используйте полученную информацию для постановки диагноза и лечения.