Цикорий — полезный продукт

Практически на всей территории России на полях и лугах произрастает нежно голубой цветок, по форме напоминающий василек. Это и есть знаменитый цикорий.
Это растение можно употреблять в пищу, добавляя листочки в салаты или создавая самостоятельные гарниры из них. Но то, что поистине прославило это растение, это вкусовые и целебные качества напитка, приготавливаемого из корней. Напиток из цикория по вкусу напоминает кофе, но при этом в нем отсутствует кофеин, что делает его более мягким и полезным напитком.

Думаю, не стоит подробно описывать технологию, как корни цикория по специальной технологии обжаривают и перемалывают. Главное, полученный результат. В итоге получается порошок коричневого цвета, который отлично растворяется в горячей воде и не требует дополнительных температурных обработок. Но тут у многих возникает справедливый вопрос: так ли на самом деле полезен растворимый цикорий?

Полезные свойства цикория

Не смотря на схожие вкусовые свойства с кофе, польза растворимого цикория, значительно выше, а противопоказаний на порядок меньше, чем у более популярного бодрящего напитка.

Он обладает целым комплексом полезных свойств и благотворно влияет на многие органы и системы нашего организма, в том числе:
Успокаивает центральную нервную систему, снижает раздражительность и возбудимость. При этом его можно употреблять даже гипертоникам, так как напиток из цикория не повышает артериальное давление.
Содержит большое количество витамина С, который является антиоксидантом и способствует укреплению иммунитета.
Улучшает работу мочеполовой системы, стимулирует работу почек. Помогает справиться с отечностью.

Стимулирует работу печени и желчного пузыря. Помогает вывести токсины и очистить кровь.
Содержит витамин К, который улучшает свертываемость крови.

Рекомендуется включить цикорий в рацион питания, больных сахарным диабетом. Растение содержит инулин и предотвращает резкие скачки сахара в крови. Однако, следует помнить, что растение является вспомогательным средством и не может заменить полноценное лечение.

Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, является вспомогательным средством при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Витамин В5 способствует регенерации кожного покрова. Актуален при кожных заболеваниях и проявлениях аллергии.

А еще цикорий полезен при излишней потливости.

Статью о другом, не менее полезном продукте, можно почитать здесь. Речь в ней пойдет о какао.

Противопоказания

Употребляя цикорий растворимый всегда нужно помнить, что от него может быть не только польза, но и вред. Этот напиток противопоказан:

• При варикозном расширении вен.
• При астме, хронических бронхитах и прочих заболеваниях дыхательного аппарата.
• При простудных заболеваниях, в особенности перед сном.
• При заболеваниях сосудов.
• При обострении геморроя.
• При аллергии на аскорбиновую кислоту и витамин группы C.
• При грудном вскармливании, так как растение снижает выработку молока. К тому же у малыша может возникнуть аллергическая реакция.
• При серьезных проблемах с лишним весом лучше ограничить прием цикория, потому что он повышает аппетит.

В любом процессе лечения важно соблюдать дозировку. Даже если вы не страдаете вышеперечисленными заболеваниями, помните, что во всем нужна мера. Перенасыщение витаминами и другими важными микроэлементами не менее вредно и опасно, чем их нехватка и дефицит.

Все статьи, опубликованные на сайте носят ознакомительный характер. Не используйте полученную информацию для постановки диагноза и лечения.